С много цветове Българското гурме общество откри сезона на бялото вино

    

В изисканата обстановка на пиано-бара на "Гранд Хотел София" Българското гурме общество (БГО) представи второто си тематично събитие. То премина под знака на морските деликатеси и официално откри сезона на бялото вино. На представянето, което бе под надслов "Цветовете на бялото от Българско гурме общество", присъстваха сомелиерът Таньо Шишков, Станислав Радославов, секретар и основател на БГО, енологът от "Белведере България" Галина Нифору и главният готвач на "Гранд Хотел София" Цвети Йорданова.

Четирите вина - три бели и едно розе, дегустирани от присъстващите и от сомелиер №1 на България за 2006 г. Таньо Шишков, бяха от серията на "Katarzyna Estate", а прецизно подбраните деликатеси - от продуктовата гама на търговската марка "Силвекс".

"След първото събитие членовете на БГО вече са около 100 човека", информира секретарят на организацията Станислав Радославов, като допълни, че това е двойно повече от първоначалната бройка. Той обясни, че БГО си е дало сметка, че прави една нова култура, наречена Gourmet of Sense (Гурме на сетивата).

"За първи път се представят не само храни и напитки, но и се поставя определен акцент на всяко едно събитие, което е новост не само за България, но и за цяла Европа", не скри задоволството си Радославов.

"След първото събитие, на което на медии и членове бяха презентирани цветни аранжировки, оставящи спомен от аромати, предстои да представим нестандартни визуални решения при грима", поясни секретарят на БГО.

Всяко едно от съчетанията на вино и ястие бе представено визуално с цветове, провокиращи нестандартни решения за грим. Момичета с уникален макиаж презентираха съчетанието на съответните продукти, които са в основата на четири стилистични концепции. Всяка една от тях разкри цветовите характеристики на презентираните вина.

Първата напитка бе Mezzek white Soil Совиньон блан & Пино Гри, в комбинация с пушен халибут "Силвекс премиум". Макиажът бе в зелен цвят заради зеления отенък на виното. Камъчетата по очите на момичето, представящо виното, олицетворяваха утринната роса по тревата.

Второто вино, което представи гурме обществото, бе Halla Шардоне & Пино Гри със сьомга хайвер "Перлите на Силвекс". Гримът на момичето, презентиращо уникалната напитка, бе в сламено жълто с нюанси на зелено, като основният акцент бе оранжевото, съответстващо на хапката сьомга хайвер, която вървеше към виното.

Трето по ред бе Twins Шардоне & Шардоне, в комбинация с тигрови скариди "Парти Гамбас". Тук макиажът бе в жълто-зелената гама, съответстващ на цвета на тигровите скариди, поднесени към виното. Гримът бе свеж, каквато бе и напитката.

Последното вино - розе, на което присъстващите можаха да се насладят, бе Gris Les Nuits Blanches Каберне Совиньон & Сира & Рубин, комбинирано с охлюви. Макиажът тук бе в розово като самото вино, комбиниран със сиви нюанси. Сомелиерът Таньо Шишков определи тази напитка като виното на "любовта". Той се пошегува, че на една жена не й трябва мъж, а просто "една чаша от това розе".

На събитието енологът от "Белведере България" Галина Нифору накратко представи тенденциите в световния винен пазар. Според показаните от нея данни виненият сектор в целия свят все повече се развива, като основните производители са Франция, Италия и Испания. Тя също така сподели и интересната тенденция, че все повече нараства консумацията на вино, отколкото производството му.

"Основните страни-износителки на вина отново са Франция и Италия, а към тях се присъединява и Германия, като те държат 52% от световния пазар", поясни Нифору. Тя посъветва българските производители да изнасят вино за американския пазар, тъй като там консумацията му е най-голяма. Галина Нифору информира още, че прогнозите до 2010 г. са 17-процентно увеличение на ръста във винения сектор.

***

"Белведере България" e най-голямата и успешна чуждестранна инвестиция в българската винарска индустрия. Компанията е основана през 2000 г. като дъщерно дружество на "Белведере Франция". Дългосрочна стратегия за развитие на алкохолния и винарския бранш в България включва засаждането на собствени лозя, технологична модернизация и налагане на собствени търговски марки; изграждане на успешни инвестиционни проекти в българската винарска индустрия, надвишаващи до момента 32 млн. евро; провокиращ и индивидуален подход в разработването и комуникацията на отделните брандове.

""Katarzyna Estate" е най-новият проект на "Белведере България", като инвестицията е 12 млн. евро", съобщи Галина Нифору. Концепцията за избата е разработена с идеята за максимално разкриване на тероара и особеностите на региона.

Търговската марка "Силвекс Комерс" пък е създадена през 1991 г. Фирмата е с над 17-годишен опит в предлагането на българския пазар на прясна сьомга, хайвери и прясно замразени морски продукти. През тези години компанията организира три "фестивали на сьомгата", с цел популяризиране на морската храна сред българските потребители. Компанията предлага разнообразие от над 160 вида артикули.